|
Kvalitativ smagsvurdering |
|
Kvalitativ smagsvurdering – hvad er det? Kvalitativ smagsvurdering kombinerer det bedste fra sensoriske test med den kvalitative metode, der benyttes ved traditionelle fokusgruppeforløb.
Konkret indebærer modellen bla.: 1. At der benyttes repræsentativt sammensatte smagepaneler. 2. At paneldeltagerne foretager en selvregistrering på simple normative parametre, der ikke forudsætter smagsteknisk forhåndsviden (kvantitativt output). 3. At interviewlederen efterfølgende udspørger deltagerne om deres begrundelser for de trufne valg. Intervieweren hjælper således paneldeltagerne til at ”sætte ord på” deres smagsoplevelser og introducerer relevante produktsammenligninger (kvalitativt output).
Udgangspunktet for den nye metode har - udover et smagsteoretisk fundament - dels været arbejde med kategoriudvikling indenfor fødevareområdet og dels testarbejde for København Kommunes Sunde Skolemad.
Varighed og pris En kvalitativ smagsvurdering vil normalt kunne gennemføres inden for 10 arbejdsdage. Prisen vil ved test af fire produktvarianter med to parallelle testpaneler typisk ligge på 30-50.000 kr. (ekskl. moms).
|
|
© Boris Andersen Rådgivning 2010 - Kontakt |
|
Boris Andersen Rådgivning Undersøgelse l Evaluering l Kommunikation |
|
Kvalitativ smagsvurdering
|